Il Ristorante
Situato nello storico muraglione della Stazione Centrale, appena fuori dal centro glamour fa rivivere un po’ lo spirito di quella vecchia Milano con la sua grande pescheria sotto gli archi, rimasta fedele a se stessa e, allora come oggi continua a servire con passione pesce fresco ai milanesi dalla sua storica, amata e unica location.
Menu
La classica insalata di mare tiepida*
€16
Fiori di zucca in tempura
ripieni di baccalà mantecato
€16
Polpo arrostito al rosmarino*
con patate ratte e la sua maionese
€16
Antipasto misto caldo del Mercato del Pesce*
€24
Salmone Marinato alla scandinava
“Gravad Lax” su tortino di patata con salsina alla senape agrodolce
€16
Tonno rosso con guacamole
€18
Trittico di tartares
con gambero rosso e scampo del Mediterrane
€24
I tre carpacci a coltello *
con gambero rosso e scampo del mediterraneo
€24
Gran misto crudo, di tutto e di più..*
la nostra selezione delle migliori e pregiate prelibatezze dei mari
€24
Ostriche Fin de Claire (6 pezzi)
€18
Ostriche Belon (6 pezzi)
€24
Plateau Misto (12 pezzi) dei nostri arrivi giornalieri
€32
Plateau Misto (12 pezzi) con mezzo astice
€56
Oppure componete il vostro plateau
il prezzo varia a seconda delle disponibilità del giorno
Caviale Adamas Black
Il caviale Black ADAMAS® è un caviale italiano fresco, ottenuto dallo storione siberiano (Acipenser Baerii), lavorato con il metodo tradizionale “Malossol”.Il diametro dell’uovo è compreso tra 2,5 e 3 mm. Il colore del caviale è dal grigio perla al grigio canna di fucile. Il gusto è morbido, il sapore fine ed elegante di piacevole fragranza è accompagnato talvolta da una fresca nota aromatica finale.
30g: €60
50g: €100
100g: €200
Caviale Adamas Pink
Caviale ottenuto dallo storione “Russo” Acipenser Gueldenstedtii, comunemente noto come OSCIETRA, e lavorato con il metodo tradizionale “Malossol”.Grana medio-grossa fino a 3 mm.Colore ambrato con sfumature che possono variare dal color cognac al miele.Ha un gusto deciso inconfondibile, adatto ai più esigenti amanti ed intenditori di caviale.
30g: €90
50g: €150
100g: €300
Ravioli di burrata e acciughe
in salsa con pomodori confit
€18
Spaghettoni alla chitarra di pasta fresca
con vongola verace.
€19
Tagliolino fresco
con erudite di ricciola e conza
€19
Scialatelli neri
al ragu di astice e vellutata di datteri giallo
€20
Risotto al basilico
con stracciatella e tartare di gambero rosso
€20
Il buon fritto misto
Agli umori del mare e dell’orto*
€7
Scaloppa di rombo chiodato
alle erbe di stagione con funghi pioppini e datterino rosso
€8
Gran sauté di crostacei e molluschi
leggermente piccanti con croccante di tarallo napoletano
€9
Misto di pesce e crostacei
scottato con maionese al curry
€9
Tagliata di tonno
al pistacchio con citronette calda al lime
€10
Astice alla mercato del pesce
con verdure di stagione
€49
Mezzo Astice alla mercato del pesce
con verdure di stagione
€25
Chips di patate fatte in casa
€7
Pioppini Trifolati
con datterino rosso
€12
Salicornia salta in padella
€8
Insalata Marinata
con cipolla marinata e basilico fresco
€9
Cremoso al pistacchio
€7
Tiramisù
€7
Cheescakeal lampone nel bicchiere
€7
Frutti di bosco nature
€8
Gelato alla crema affogato nel caffè
€6
Sorbetto rinfrescante a cucchiaio
€6
Sorbetto rinfrescante a cucchiaio alcolico
€8
Su richiesta al personale è possibile visionare la lista degli allergeni e ingredienti contenuti nei nostri piatti.
I prodotti serviti crudi sono regolarmente abbattuti secondo le normative vigenti. *In mancanza di prodotto fresco si utilizzano prodotti regolarmente decongelati.
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